Bonsoir

Eh oui l'hiver arrive on va ranger le barbecue au fond du garage et on va avoir besoin de calories pour l'affronter

Voila une recette de poulet avec des ingrédients courants et peu difficile à réaliser .
Matériel : cocotte pouvant aller au four ( fonte ou émaillée) , four , casserole et matos de cuisine de base .
Ingrédients : un poulet de bon poids , pommes terre , fond de veau Maggi ( les sous marques sont immondes ), un brin de laurier ,2 ou 3 feuilles de thym , huile : NON!!! PAS DE L'ATF4 Un/demi litre d'eau .

Réalisation :
Préchauffer le four : 200°c en traditionnel ou 170°C en chaleur tournante .
Faire dorer le poulet sur toutes ses faces dans la cocotte avec de l'huile ,pendant ce temps éplucher les patates et les couper en gros dés , laver puis sécher dans un linge propre .
Préparer un/demi litre de fond de veau dans la casserole :six bonnes cuillères à café pour un/demi litre d'eau .
Verser les patates autour du poulet posé sur son ventre dans la cocotte .
Verser ensuite le fond de veau sur les patates et le poulet .
Poser la branche de thym et le laurier sur le dos du poulet .
Mettre le couvercle sur la cocotte et enfourner à mi hauteur .
Laisser cuire entre trois/quarts d'heure et une heure selon la taille du poulet et la quantité de patates .

Servir bien chaud , ne sortir le poulet de son lit de patates qu'au moment de le découper afin de préserver sa chaleur .

Se "taper les babines " la d'dans tellement c'est bon

Ps: on peu faire aussi avec un rôti de porc vu que les temps de cuisson de ces deux viandes sont voisins

Un grand Merci à Charles dit : "Charlot" un vieux pote polonais qui m'a fait gouter ce truc une fois et j'ai adopté ! D'ailleurs par respect pour cet homme qui pourrait être mon papy , j'appelle la recette : "poulet façon Charlot"

BON APP !!

Euh, ce n'est pas parce que l'hiver arrive que le barbeuk on le range

Personnellement, le barbeuk reste sur ma terrasse et j'en fais même en hivers, qu'il neige ou pas

Pour un poulet de bon poids, tu prends ceux qui restent au chaud en voiture a attendre de flasher quelqu'un ? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

mamourk a écrit:

Pour un poulet de bon poids, tu prends ceux qui restent au chaud en voiture a attendre de flasher quelqu'un ?

Nan, trop d'alcool, ça tue la recette !!!

mamourk a écrit:

Euh, ce n'est pas parce que l'hiver arrive que le barbeuk on le range

Personnellement, le barbeuk reste sur ma terrasse et j'en fais même en hivers, qu'il neige ou pas

Pour un poulet de bon poids, tu prends ceux qui restent au chaud en voiture a attendre de flasher quelqu'un ? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Ah!! tu fais du barbeuk en hiver ! Tu as tout de la parfaite redneckgirl
Je l'ai deja fait pour un de mes annivs : c'est sympa

Ce qui suit est en langage 100 pour 100 plouc !
Cletus : "Allez Blandine t'va pouvoirlrlrl allumer l'barbeuk j'ai poté un rlrlaton laveur avec eul'pickup Dodge c'matin en allant cherlcher du boais "

Blandine : " Ahh moh Cletous t'est un amourlrl , t'va encorlrl pouvoirlrl eu met'en cloque eu s'soirlrl "


Revenons à nos mout.... euh poulets
Noooonn !!!! Pas ces poulets là c'est de la carne , je tiens à mes dents ( chez les rednecks on en a déja pas beaucoup )

Tu sais, si faut attendre par chez moi les beaux jours pour faire un barbeuk, on peut toujours attendre

Bon actuellement, vu que le temps est très humide et qu'il vente pas mal, je fais gratins, soupe et fondu maison

Moi aussi je fais des BBQ toute l'année, le 1er janvier c'est une tradition chez moi!

en parlant de manger, je vais me mettre a la préparation de mon hachis parmentier maison et d'un crumble aux pommes pour le desert

mamourk a écrit:

en parlant de manger, je vais me mettre a la préparation de mon hachis parmentier maison et d'un crumble aux pommes pour le desert

Hachis parmantier maison, là tu ferais fondre mon beau frère d'envie , il en raffole ! Rien ne vaut la cuisine maison , c'est bon et surtout moins cher que les trucs tout faits bourrés de colorants et de conservateurs .Crumble : j'en ai déja mangé HUUUUMMMM !!!!!!!!!MIAM MIAM ! faut que je gaule la recette sur Marmiton.com .
Mon ex m'a laissé le gout du plaisir de la bonne cuisine maison , quand elle est partie au bout de quatre ans , je ressemblais plus à Homer qu'à Clétus 90kgs pour 1m72 ça commençait à causer "oh pinaiz"

Tiens tu me parlais hier de poulets qui sont en voiture et qui flashent , aujourd'hui je me fait contrôler au péage avec le camion du taf , contrôle ok gendarme sympa , vu la "relative bonne ambiance" du contrôle je demande à l'agent quel permis faut-il pour piloter un quad de plus de 125cm3 car j'entends tout et n'importe quoi à ce sujet lu dis-je , il me réponds vu que c'est un quadricycle :" le permis B", mais pas trop sûr le gars , je dis que je vais téléphoner à la préfecture pour en savoir plus , bilan: Cletus ne sait toujours pas s'il pourra rouler au guidon d'un gros quad quand sa R5 rendra l'âme .Un 400cc serait le bienvenu pour compléter la panoplie du parfait redneck !

... permis B ! c est tout bon ... !

nitro67 a écrit:

Moi aussi je fais des BBQ toute l'année, le 1er janvier c'est une tradition chez moi!

Pas con ton idée, ça change de la dinde et de l'oie grasse and it's so redneck

Que fait-on de bon au barbeuc pour le nouvel an ,un truc spécial ou un barbeuc "comme d'hab "

Tiens en passant , un barbeuc entre dodgistes serait un truc a voir , de plus que je gère pas mal en matière de cuisson au barbeuc ;ce sur les trucs de base : poulet ,guez , chipos , voir même du steak .Un bon clacos qui pue emmitouflé dans de l'alu et posé sur la grille , voir à même la braise en fin de séance de cuisson : ça "découenne" aussi ! Pour les Chtis prière d'apporter un Maroille ; merci

Le fin mot du barbeuc c'est de bien surveiller et retourner souvent ce que l'on cuit , je procède ainsi + si ça flambe arrosage léger avec un spray à vitres rempli d'eau ou goutte à goutte avec une canette de bière ( que Cletus à bue goulument ) remplie d'eau !

Barbecue and rednecks :a true story of love

solcarlus17 a écrit:

... permis B ! c est tout bon ... !

Ya une limite de cylindrée ou je peu conduire le plus gros quad qui existe chez nous ?

Ton mâle et ta femelle fais les procréer , ça doit pas être dégueu au barbeuc

Pour un quad "lourd" c est à dire maximum 15KW, genre Raptor 700, il faut le permis B...

oh tu sais pour le crumble cest du pif ! j'ai un petit plat carré, je coupe deux pommes en petit carré, je rajoute dans un bol 6 cuillères a soupe de farine et de même avec le sucre et du beurre moue et que je malaxe le tout et ensuite je parseme sur mes pommes et hop au four

Citation :

Que fait-on de bon au barbeuc pour le nouvel an ,un truc spécial ou un barbeuc "comme d'hab

Moi je fais presque tout sur un bbq, j'adore les ribs et les poissons.

Voila comment allumer son BBQ :

nitro67 a écrit:

Voila comment allumer son BBQ :

Oh pinaize , il met la côte de porc juste après avoir allumé l'allume feu liquide beurk Et vla la dose de produit qu'il met
Rassures toi un inconditionnel des Simpsons comme moi à vu cette scène .

mamourk a écrit:

oh tu sais pour le crumble cest du pif ! j'ai un petit plat carré, je coupe deux pommes en petit carré, je rajoute dans un bol 6 cuillères a soupe de farine et de même avec le sucre et du beurre moue et que je malaxe le tout et ensuite je parseme sur mes pommes et hop au four

Merci pour le tuyau , en plus c'est pas dur ,et avec des ingrédients de base que tout le monde a dans ses placards !
Juste un truc s'il te plais : température du four et temps de cuisson . merci

Toi qui aimes cuisiner , t'as déja matté Masterchefs ? Ce soir ils doivent faire un dessert à base de mozzarelle (?) et de tomates

solcarlus17 a écrit:

Pour un quad "lourd" c est à dire maximum 15KW, genre Raptor 700, il faut le permis B...

Bon , me vla renseigné ,reste plus qu'à avoir de la chance à un quelconque jeu de grattage !
Merci

nitro67 a écrit:

Citation :

Que fait-on de bon au barbeuc pour le nouvel an ,un truc spécial ou un barbeuc "comme d'hab

Moi je fais presque tout sur un bbq, j'adore les ribs et les poissons.

Ce que je déteste comme poisson au barbeuc : la sardine; CA PUE affreusement à la cuisson et le goût ....Bof
Par contre une bonne tranche de saumon en papillotte ;là ça passe tout seul.

Autrement de la poitrine de porc en tranches épaisses ( 1 cm) cuite juste comme il faut (car trop cuit c'est sec ) ,mon côté Homer Simson reprend vite le dessus surtout s'il y a de la binoche trés fraiche .
Et une côte de boeuf HUUUUMMMM !

On parle, on parle de barbecue !!!!Mais quel type de barbecue utilisez vous?
Je ne jure que par le barbecue à charbon de bois ou un bon feu de bois que dés qu'il est à l'état de braises fait un barbeuc TOP
J'ai déja fait du bbq dans mon poële à bois un soir d'hiver ( bon quelque peu redneckstyle comme truc mais... bon ) sur les braises : c'est pas dégueu et ça sent pas trop(Dans..... le salon ) vu que les fumées partent par la cheminée . j'ai un poële de type insert donc le foyer est large et long .
Le bbq électrique :pratique en hlm ,vu qu'ils ne veulent plus de bbq "normal" sur les balcons, au niveau du gout ,c'est comme un grill électrique .
Le bbq à gaz ,perso j'affectionne pas trop .
Souvent les bbqs qui "marchent" le mieux sont ceux de fabrication maison.... d'ailleurs j'ai une vielle cuve de chauffe eau qui va bientôt croiser la route de la disqueuse et du poste à souder !

Moi qui aime cuisiner ? euh tu vas fort là c'est mon frangin qui m'a apprit les bases et mon homme qui a fait le reste après c'est recette sur internet

Pour la cuisson, je dirais que c'est au pif aussi je mets a 200° pendant 15 -20 mn tout dépend de la taille du plat, quand tu vois que ça commence a caramélisé sur le dessus tu coupes.

Sinon mon barbeuk, une belle copie de weber qui marche au charbon acheté récement car mon ancien barbeuk est resté sur place a mes vacs car le fond troué c'est ça d'envoyer le barbeuk au boulot de son homme et d'avoir des collègues qui allument le barbeuk au chalumeau

Barbeuk électrique ou au gaz pour moi ne sont pas des barbeuks, ça perds de son charme, pour moi c'est charbon, pastille d'aide au démarrage et basta :albino:

Voila le mien :

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On dirait une locomotive ...

Et il fume pas sur la photo!

mamourk a écrit:

Moi qui aime cuisiner ? euh tu vas fort là c'est mon frangin qui m'a apprit les bases et mon homme qui a fait le reste après c'est recette sur internet

Pour la cuisson, je dirais que c'est au pif aussi je mets a 200° pendant 15 -20 mn tout dépend de la taille du plat, quand tu vois que ça commence a caramélisé sur le dessus tu coupes.

Sinon mon barbeuk, une belle copie de weber qui marche au charbon acheté récement car mon ancien barbeuk est resté sur place a mes vacs car le fond troué c'est ça d'envoyer le barbeuk au boulot de son homme et d'avoir des collègues qui allument le barbeuk au chalumeau

Barbeuk électrique ou au gaz pour moi ne sont pas des barbeuks, ça perds de son charme, pour moi c'est charbon, pastille d'aide au démarrage et basta :albino:

Merci des indications , souvent quand je sais pas je met 200° et comme le lait sur le feu :je surveille . "Marcus" mon épicier que je surnomme gentiment Apou (la ya du Simsons encore) est ouvert je crois que je vais lui prendre une paire de pommes et tester .
Le Weber ,j'ai vu en gros comment c'est goupillé + visite chez LM avec le smartphone puis direction le caboin et bricolage en vue : Clétus ne met pas 170 boules dans un barbeuk NIET !!Cletus is a redneck :cletus mades himself
Allumage de barbeuk au chalumeau : REDNECK !!! Le décapeur thermique ça marche aussi :REDNECK aussi !!!
Eh! s'il ont un chalubar c'est qu'il bossent sur du métal , pourquoi ne se bidouillent'ils pas un barbeuk qui resterait au taf de ton homme ?
"Barbeuk électrique ou au gaz pour moi ne sont pas des barbeuks" Pour moi aussi mais quand t'as pas le choix ( HLM ou voisins de lotissement casse cou....s ) ça dépanne .Basiquement ces barbeuks sont des grills ;pas plus .