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 Moules comme chez moi

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solcarlus17

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MessageSujet: Moules comme chez moi   Moules comme chez moi EmptySam 23 Fév 2013 - 11:25

J y tiens plus ! une recette de moules pour la saison estivale !

Faut des moules, des bonnes petites moules....de bouchot bien sur ....mais bon y aussi de nos jours des moules de filières...

Du bon gros pain de campagne et du beurre (salé ou doux selon les gouts)

Des aiguilles de pins, bien sèches... 2 ou 3 sacs...

Un billot de bois

4 gros clous de charpentier

Un tuyau d arrosage au cas où !

Reportage photos et vous allez comprendre comment faire une ECLADE à la charentaise...

Moules comme chez moi Images10

la seule difficulté est de faire tenir les moules le cul en l air !

Moules comme chez moi Images11

Moules comme chez moi Sans-t10



Moules comme chez moi Images12

Différents supports possibles, selon la taille et le nombre de gourmands.... l idéal étant un gros billot de bois posé sur le sol .....

Moules comme chez moi Sans-t11

Ne pas lésiner sur la quantité d aiguilles de pins .... faire une pyramide en fonction de la surface ....

Moules comme chez moi Images13

Moules comme chez moi Sans-t12

Moules comme chez moi Images14

Moules comme chez moi Sans-t13


Moules comme chez moi Images15

Moules comme chez moi Sans-t15

Souffler les cendres ....

Moules comme chez moi Images16

Déguster (avec les doigts) du bon pain beurré....

Il est possible de faire des minis éclades .... ou de les faire faire...
Moules comme chez moi Images17

Oh que c est bon ! et on finit tous avec les doigts noirs ... Wink
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rominet

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MessageSujet: Re: Moules comme chez moi   Moules comme chez moi EmptySam 23 Fév 2013 - 18:22

C'a doit pas être mauvais.

On peux prendre n'importe quelle moule ... Embarassed

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solcarlus17

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MessageSujet: Re: Moules comme chez moi   Moules comme chez moi EmptySam 23 Fév 2013 - 18:27

Non, c est pas mauvais !!!! je dirai c est excellent !!!!
et c est convivial !

cuites sous la braise d aiguilles de pin....hummm

vaut mieux des moules de chez moi (les petites bouchots) mais des moules de filières vont bien....mais si tu n as que des grosses moules....bon, tu mets un peu plus d aiguilles de pin .... gourmand ! Wink
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nitro67

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MessageSujet: Re: Moules comme chez moi   Moules comme chez moi EmptySam 23 Fév 2013 - 19:35

Je ne connaissais pas sa! A essayer!
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MIKE 31

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MessageSujet: Re: Moules comme chez moi   Moules comme chez moi EmptySam 23 Fév 2013 - 20:06

ça à l'air super bon!...je connaissais pas que les moules-frites marinières de la braderie de Lille....mais si la dame se brûle au BBQ....ce sera aussi "moule-frite" lol!
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solcarlus17

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MessageSujet: Re: Moules comme chez moi   Moules comme chez moi EmptySam 23 Fév 2013 - 20:08

c est super bon....! c est comme les BBQ faits aux sarments de vignes...c est bien meilleur que du charbon de bois ....
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rominet

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MessageSujet: Re: Moules comme chez moi   Moules comme chez moi EmptySam 23 Fév 2013 - 22:31

@rominet a écrit:
C'a doit pas être mauvais.

On peux prendre n'importe quelle moule ... Embarassed

@MIKE 31 a écrit:
ça à l'air super bon!....mais si la dame se brûle au BBQ....ce sera aussi "moule-frite" lol!

Les grands esprits se rencontrent ... http://www.zeblog.co

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bobobss

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MessageSujet: Re: Moules comme chez moi   Moules comme chez moi EmptyDim 24 Fév 2013 - 11:09

Oui , c'est tés bon , j'en fait une quand je descend en Charente . Mais , c'est beaucoup de préparation pour une dégustation de 5 mn lol!
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solcarlus17

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MessageSujet: Re: Moules comme chez moi   Moules comme chez moi EmptyDim 24 Fév 2013 - 11:11

...tu manges pas...tu dévores ! Wink
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bobobss

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MessageSujet: Re: Moules comme chez moi   Moules comme chez moi EmptyDim 24 Fév 2013 - 11:13

Ben oui , c'est trop Very Happy bon
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solcarlus17

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MessageSujet: Re: Moules comme chez moi   Moules comme chez moi EmptyDim 24 Fév 2013 - 11:43

Prendre son temps....celui de l apéro...et minimum 500gr de moules par personnes...il faut plus de 5 mn .... le tout accompagné d un ti Chardonnay ....
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kris666

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MessageSujet: Re: Moules comme chez moi   Moules comme chez moi EmptyDim 24 Fév 2013 - 11:47

A essayer au + vite, Very Happy miam
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MIKE 31

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MessageSujet: Re: Moules comme chez moi   Moules comme chez moi EmptyDim 24 Fév 2013 - 12:29

@kris666 a écrit:
A essayer au + vite, Very Happy miam
Eviter de faire la recette cet été en Provence........sinon tu prends un largage de Canadair sur la tête! lol!
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kris666

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MessageSujet: Re: Moules comme chez moi   Moules comme chez moi EmptyDim 24 Fév 2013 - 12:53

Comme ça, on sera bien "rafraichi" après l'apéro prolongéSmile
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DINKY18

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MessageSujet: Re: Moules comme chez moi   Moules comme chez moi EmptyJeu 25 Avr 2013 - 15:19

je connais, mon père est des Charentes maritimes, c'est excellent avec un petit canon de blanc et du beurre salé


Dernière édition par DINKY18 le Ven 26 Avr 2013 - 9:04, édité 1 fois
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rominet

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MessageSujet: Re: Moules comme chez moi   Moules comme chez moi EmptyJeu 25 Avr 2013 - 16:58

@solcarlus17 a écrit:
c est super bon....! c est comme les BBQ faits aux sarments de vignes...c est bien meilleur que du charbon de bois ....

Et tu remplace le bâton de la brochette par une branche de romarin

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