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solcarlus17
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 |  Sujet: Moules comme chez moi Sam 23 Fév 2013 - 11:25 | |
| J y tiens plus ! une recette de moules pour la saison estivale ! Faut des moules, des bonnes petites moules....de bouchot bien sur ....mais bon y aussi de nos jours des moules de filières... Du bon gros pain de campagne et du beurre (salé ou doux selon les gouts) Des aiguilles de pins, bien sèches... 2 ou 3 sacs... Un billot de bois 4 gros clous de charpentier Un tuyau d arrosage au cas où ! Reportage photos et vous allez comprendre comment faire une ECLADE à la charentaise...  la seule difficulté est de faire tenir les moules le cul en l air !    Différents supports possibles, selon la taille et le nombre de gourmands.... l idéal étant un gros billot de bois posé sur le sol .....  Ne pas lésiner sur la quantité d aiguilles de pins .... faire une pyramide en fonction de la surface ....       Souffler les cendres ....  Déguster (avec les doigts) du bon pain beurré.... Il est possible de faire des minis éclades .... ou de les faire faire...  Oh que c est bon ! et on finit tous avec les doigts noirs ...  |
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rominet
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| | Sujet: Re: Moules comme chez moi Sam 23 Fév 2013 - 18:22 | |
| C'a doit pas être mauvais. On peux prendre n'importe quelle moule ...  _________________________________________________________________________________________________________________________________________  |
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solcarlus17
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| | Sujet: Re: Moules comme chez moi Sam 23 Fév 2013 - 18:27 | |
| Non, c est pas mauvais !!!! je dirai c est excellent !!!! et c est convivial ! cuites sous la braise d aiguilles de pin....hummm vaut mieux des moules de chez moi (les petites bouchots) mais des moules de filières vont bien....mais si tu n as que des grosses moules....bon, tu mets un peu plus d aiguilles de pin .... gourmand ! |
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nitro67
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| | Sujet: Re: Moules comme chez moi Sam 23 Fév 2013 - 19:35 | |
| Je ne connaissais pas sa! A essayer! |
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MIKE 31
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| | Sujet: Re: Moules comme chez moi Sam 23 Fév 2013 - 20:06 | |
| ça à l'air super bon!...je connaissais pas que les moules-frites marinières de la braderie de Lille....mais si la dame se brûle au BBQ....ce sera aussi "moule-frite"  |
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solcarlus17
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| | Sujet: Re: Moules comme chez moi Sam 23 Fév 2013 - 20:08 | |
| c est super bon....! c est comme les BBQ faits aux sarments de vignes...c est bien meilleur que du charbon de bois .... |
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rominet
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| | Sujet: Re: Moules comme chez moi Sam 23 Fév 2013 - 22:31 | |
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bobobss
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| | Sujet: Re: Moules comme chez moi Dim 24 Fév 2013 - 11:09 | |
| Oui , c'est tés bon , j'en fait une quand je descend en Charente . Mais , c'est beaucoup de préparation pour une dégustation de 5 mn |
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solcarlus17
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| | Sujet: Re: Moules comme chez moi Dim 24 Fév 2013 - 11:11 | |
| ...tu manges pas...tu dévores ! |
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bobobss
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| | Sujet: Re: Moules comme chez moi Dim 24 Fév 2013 - 11:13 | |
| Ben oui , c'est trop  bon |
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solcarlus17
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| | Sujet: Re: Moules comme chez moi Dim 24 Fév 2013 - 11:43 | |
| Prendre son temps....celui de l apéro...et minimum 500gr de moules par personnes...il faut plus de 5 mn .... le tout accompagné d un ti Chardonnay .... |
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kris666
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| | Sujet: Re: Moules comme chez moi Dim 24 Fév 2013 - 11:47 | |
| A essayer au + vite, miam |
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MIKE 31
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kris666
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| | Sujet: Re: Moules comme chez moi Dim 24 Fév 2013 - 12:53 | |
| Comme ça, on sera bien "rafraichi" après l'apéro prolongé  |
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DINKY18
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| | Sujet: Re: Moules comme chez moi Jeu 25 Avr 2013 - 15:19 | |
| je connais, mon père est des Charentes maritimes, c'est excellent avec un petit canon de blanc et du beurre salé
Dernière édition par DINKY18 le Ven 26 Avr 2013 - 9:04, édité 1 fois |
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rominet
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| | Sujet: Re: Moules comme chez moi Jeu 25 Avr 2013 - 16:58 | |
| - solcarlus17 a écrit:
- c est super bon....! c est comme les BBQ faits aux sarments de vignes...c est bien meilleur que du charbon de bois ....
Et tu remplace le bâton de la brochette par une branche de romarin _________________________________________________________________________________________________________________________________________ |
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