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 rougail dakatine (du 974)

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cad974

Bébé dodgiste

cad974


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MessageSujet: rougail dakatine (du 974)   rougail dakatine (du 974) EmptyDim 27 Sep 2015 - 7:51

Bonjour,
C'est encore une recette typique de l'île.

Il vous faut :
3 tomates allongées,
1 petit oignon,
1 gousse d'ail,
4 piments verts,
1 cuillère à café de sel,
1 petite boite de pate d'arachide,
1 cuillère à soupe d'huile.

Mettez l'huile dans une petite casserole,
Laiser chauffer un peu et y mettre l'oignon émincé.
Laisser dorer en remuant.
Ensuite ajouter l'ail broyé, les tomates en petites dès et remuner delicatement pour la cuissons, 2 minutes environ.
Ensuite ajouter la totalité de la petite boite de pate d'arachide (le contenu, hein ! Pas la boite en fer ;-) )
Ajouter 1 grand verre d'eau et remuer à feux doux jusqu'à réduction et obtention d'une crème (sryle creme anglaise, en version orange).
Si c'est trop epais, ajouter de l'eau, si c'est trop liquide, laisser encore réduire à feux doux.
Eteindre le feu pour arreter la cuisson.
Ajouter le piment broyé ou coupé en tout petit morceaux, et bien mélanger.
Pour le sel, par toute petite dose, ajuster au fur et à mesure, et goûter avant d'en rajouter.
Servir à température ambiante.

Avec un ti bol de riz, un carry... miam miam
Ou alors, en tartine avec du pain frais.

Bon appétit.

Ps : pour le piment, ajuster en fonctiln de ce que vous arriver à supporter... on paut en mettre 1 seul ou en mettre 10-12, si vous avez des gencives solides ;-)
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mac.braco

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MessageSujet: Re: rougail dakatine (du 974)   rougail dakatine (du 974) EmptyDim 27 Sep 2015 - 10:29

salut Cad974.
il y a un rougail que j'aime particulièrement l'été, c'est le rougail tomate combava, utilisé en accompagnement de viande grillées c'est une tuerie!

1 Combava => quelques zeste de la peau verte
2 ou 3 tomates => pellées et en dés fin
1 oignon blanc => émincé finement
1 gingembre => en mettre peu
1 piment oiseau => a votre convenance selon comment vous supportez.

merci a mon voisin réunionnais de m'avoir converti http://www.zeblog.co
mais attention c 'est fort.
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Bébé dodgiste

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MessageSujet: Re: rougail dakatine (du 974)   rougail dakatine (du 974) EmptyDim 27 Sep 2015 - 10:38

Lol
Un 20/20 pour la recette du rougail tomate.
Ajoute un peu de sel et une cuillère à soupe d'huile.

Variante : piment martin ou piment cabri... dans tous les cas, ca poike.... lol
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superbee

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MessageSujet: Re: rougail dakatine (du 974)   rougail dakatine (du 974) EmptyDim 27 Sep 2015 - 10:45

@cad974 a écrit:
Lol
Un 20/20 pour la recette du rougail tomate.
Ajoute un peu de sel et une cuillère à soupe d'huile.

Variante : piment martin ou piment cabri... dans tous les cas, ca poike.... lol

tu prêche un convertie:prosterne:
a quand la recette des bonbons-piments et du carry camerons miam miam
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mac.braco

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MessageSujet: Re: rougail dakatine (du 974)   rougail dakatine (du 974) EmptyDim 27 Sep 2015 - 10:52

bande de gourmand!!! lol!
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MessageSujet: Re: rougail dakatine (du 974)   rougail dakatine (du 974) EmptyDim 27 Sep 2015 - 11:06

Pour carry camaron (ou crevette ou encore le top : langouste), faut faire comme le carry poulet, et remplacer le poulet par l'ingrédient souhaité.
Voir mon post à ce sujet.

Content que cela vous plaise ;-)

Dès que j'ai un temps, je vous poste la recette du bonbon piment.
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superbee

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MessageSujet: Re: rougail dakatine (du 974)   rougail dakatine (du 974) EmptyDim 27 Sep 2015 - 11:15

Manquent plus que les dodos et quelques ti-punch boire
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cad974

Bébé dodgiste

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MessageSujet: Re: rougail dakatine (du 974)   rougail dakatine (du 974) EmptyDim 27 Sep 2015 - 13:58

A votre santé ! Hipsssss
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bronxer

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MessageSujet: Re: rougail dakatine (du 974)   rougail dakatine (du 974) EmptyDim 27 Sep 2015 - 22:32

merci miam
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MessageSujet: Re: rougail dakatine (du 974)   rougail dakatine (du 974) Empty

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